¿Qué es el PAE?
Programa de Alimentación Escolar con el cual se pretende contribuir al acceso con permanencia de niños, niñas y adolescentes al sistema educativo.
Beneficios:
El PAE ayuda al desarrollo cognitivo, disminuye el ausentismo, la deserción y fomenta los estilos de vida saludable.
¿Qué es un menú?
Conjunto de preparaciones alimentarias que conforman un plato
¿Cómo se diseñan los menús para el PAE?
Los profesionales en nutrición y en gastronomía del Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional – ESAN, diseñan los diferentes menús para el programa, de acuerdo al grupo de edad, basados en las porciones a suministrar por grupos de alimentos, para cada modalidad de atención, denominada minuta patrón, la cual es establecida por el Ministerio de Educación Nacional.
Modalidades:
- Almuerzo
- Ración Industrializada
- Vaso de leche
- Complemento am – pm